• Thomas Keller トーマス・ケラー 料理本【英語】
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【テレビで話題】 Thomas 料理本【英語】 トーマス・ケラー Keller 洋書
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【テレビで話題】 Thomas 料理本【英語】 トーマス・ケラー Keller 洋書

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11970税込

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【テレビで話題】 Thomas 料理本【英語】 トーマス・ケラー Keller 洋書
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商品の詳細

こちらは【英語】表記の書籍です。状態は写真でご確認下さい。全296PUNDER PRESSURE cooking sous vide THOMAS KELLER2012年に世界50ベストレストランの特別賞 Lifetime Achievement Award (生涯功績賞)を受賞した、The French Lundry フレンチ・ランドリーやPer Se ペル・セ、Bouchon ブションなどの星付きレストランのシェフであるThomas Keller トーマス・ケラーの書籍です。下記↓サイトより抜粋この本では彼がSOUS VIDE スー・ヴィド、つまり真空調理について美しい写真と共に詳しく解説している。「真空調理の基本的なアドバンテージは精度の高さである」これは実際に真空調理を行っている料理人にはよく分かる点だろう。この本の前半部分では真空調理の歴史や必要な設備、圧力・温度・時間・保存・圧縮・マリネ・調理など多岐に渡る内容が解説されている。後半部分にはテーマごとに分かれたレシピが載っている。・野菜と果物・魚と貝類・家禽と肉・内臓・チーズとデザート・ベース掲載されているレシピは真空調理を駆使したものでありながら、どちらかというと古典フランス料理を再構築したものが多い。そのどれもが精巧で上質なものばかりである。最後の方のページに各料理の真空調理による火入れの温度や時間まで細かく説明されているので、それを参考にすれば限りなく近い状態に仕上げることが出来るだろう。#フランス料理
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:目立った傷や汚れなし
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配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:山口県
発送までの日数:4~7日で発送

商品の説明

Thomas Keller トーマス・ケラー 料理本【英語】 洋書 当店の記念日
Thomas Keller トーマス・ケラー 料理本【英語】 洋書 当店の記念日
Thomas Keller トーマス・ケラー 料理本【英語】 店 価格
Thomas Keller トーマス・ケラー 料理本【英語】 店 価格
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The Complete Thomas Keller: The French Laundry Cookbook & Bouchon (The  Thomas Keller Library)
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Thomas Keller - Cookbooks
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最新のクチコミ

★★★★

ネットで中古を買うのは心配でしたが物は良かったです。

  • 轟GTT
  • 25歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

絵や内容は幼児に良いのですが、字が小さく漢字が多くて。 本が大好きな5歳の娘ですが、アンバランスな本で手が伸びない本です。

  • イージー69
  • 33歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★

やっぱりおもしろい! センスが良くて、視点が3歳児〜低学年くらいのあるある!なポイントでクスッと笑えるしサラッと読めます。 特に男の子ママ寄りの好きな内容、もちろん女の子も。 高学年の娘が大喜びしてるくらいみんな楽しい!! ヨシタケさんの絵本揃えたくなります。

  • takmaeda
  • 41歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

大人受けする絵本?5歳の息子は、1回見ただけでした。

  • ずぼらねこ
  • 29歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

怪獣について載っている図鑑ですが、サイズが小さいです。 息子たちが喜んで読んでいます。

  • ヤッチプロ
  • 37歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

0歳児のこどものクリスマスプレゼントとして購入しました。とてもリアルに色んなやさいが描かれてます。畑で採れたやさいが八百屋さんに並ぶお話です。こどもも不思議そうにいつも見ています。 他にも何冊かシリーズであるので購入してみたいと思いました!!

  • yoyokuma
  • 25歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

子供のプレゼントのために購入しました。 しかけが楽しいです。 ホグワーツ城は、かなりじっくりと見ました。 探し絵もあり、子供と一緒に楽しみました。 ページ数は少々物足りないですが、満足のいく商品と思います。 ただ、子供は気にしていませんが、糊付けのずれている箇所が1つあり、それがとても残念で☆-1です。 自分で直そうと苦戦中です。 検品のモレですかね・・・。

  • jan8752
  • 33歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

このシリーズは大好きです!!10ヵ月なので、動物の意味は分かっていませんが、反応して、楽しんでいます!かばのページがお気に入りで、一緒に「あ〜ん」って口を大きくあける真似をしています!

  • おっしょうさま
  • 41歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品