商品の詳細
こちらは【英語】表記です。状態は写真でご確認下さい。全292P下記↓サイトより抜粋アサイー、ジャンブー、トゥクピー、日本でも最近耳にするようになった食材から初めて聞くものまで、アマゾンにはまだまだ我々の知らない食材が溢れている。ブラジル、サンパウロでその食材達をふんだんに使い、世界中から注目されているレストランがある。それがD.O.M ドム、シェフはAlex Atala アレックス・アタラである。この本ではまず食材その物の写真が掲載された後、その食材を使った料理の写真とレシピが公開されている。また写真も美しく光沢のある料理や食材のページとマットな質感の現地の人々や風景が写ったページに分かれている。現地の熱風や音、大地の匂いが届きそうな食材の写真のあとに美しい料理の写真がある。最高に土臭く、最高に洗練された1冊だ。彼は小さい頃から漁や猟で生計を立てていた父や祖父についてアマゾンに入り、色々な食材や新しい味の探検をしていたそうだ。その後彼はベルギー、フランス、イタリアなどを巡り料理を学ぶのだが、その中で彼が気付いた事がある。それは“たとえ色々な国の料理をレシピ通り作れるようになったとしても、出来上がる料理の味は自分の文化にはない味だ”という事と“各国の優れたシェフ達も自分以上にブラジル料理を上手く作れる人はいない”という事だ。そして1999年にD.O.M ドムをサンパウロでオープンする。当時はお金が必要だった事と、新しい食材を使ってブラジル料理というものを見直してみようと思っただけで大した野望は持っていなかったそうだ。だが現在は世界ベストレストラン・ランキング2013では第6位、そして世界中のグルメが挙って集まるレストランになっている。#フランス料理#西洋料理#シェフ#専門料理
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | らくらくメルカリ便 |
発送元の地域: | 山口県 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の説明
D.O.M Alex Atala フランス料理 本 - 洋書
D.O.M Alex Atala フランス料理 本 - 洋書
D.O.M Alex Atala フランス料理 本 - 洋書
D.O.M Alex Atala フランス料理 本 - 洋書
D.O.M Alex Atala【英語】 フランス料理 本-
最新のクチコミ
娘が大変喜んでいます。発送が早く梱包も丁寧で安心です。
- かゆちょん
- 28歳
- アトピー
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購入品
とってもお気に入りです!厚紙なので、2歳児がめくっても大丈夫!
- naranjo
- 36歳
- アトピー
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息子(8歳)の誕生日プレゼントで購入。 このシリーズは全部持っていますが 何回見ても楽しいし、子供と一緒に読める(歴史の勉強にもなります)ので オススメ♪
- airimama3293
- 24歳
- アトピー
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とても気に入って何度も読んでいます。ありがとうございました。
- 絢☆菜
- 32歳
- アトピー
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1歳の娘のクリスマスプレゼント用です。 気に入ってくれたのかな? たくさん遊んでます。
- あげなす0311
- 40歳
- アトピー
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一歳のプレゼントに買いました。 朝から晩まで遊んでいます。言葉も覚えたしとても良いです
- miyakiro
- 28歳
- アトピー
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息子のために購入しました。 いまはほとんどの名前を覚えています。 一家に一冊、必需品ですね。
- Rey2020
- 36歳
- アトピー
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dvdが雑誌とおなじ内容があった。でも、日本後のタヨ商品があって、助かりました。
- onepiece612
- 44歳
- アトピー
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子供に読み聞かせながら泣いてしまいました(TT) そんな私を見て下の子(年長)は笑っていましたが、小学2年生の上の子は号泣していました。 命の大切さを分かりやすく実感させられる、素敵な絵本だと思います。 絵も綺麗で読みやすかったです(^^)
- kazuhiton2403
- 32歳
- アトピー
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ボタンを押すと娘は腰を振りながら全身で踊りだします、笑。 とっても良い買い物をしました!
- western3671
- 40歳
- アトピー
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