• エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」
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【テレビで話題】 エコールリッツエスコフィエ Paris」 Ritz レシピ集「Escoffier 洋書
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【テレビで話題】 エコールリッツエスコフィエ Paris」 Ritz レシピ集「Escoffier 洋書

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10534税込

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【テレビで話題】 エコールリッツエスコフィエ Paris」 Ritz レシピ集「Escoffier 洋書
販売価格:¥10534 税込

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商品の詳細

エコール・リッツ・エスコフィエ料理学校 フランス料理 レシピ集「Escoffier Ritz Paris : 100 Step-by-Step Recipes from the Ritz Paris Culinary School」Ecole Ritz Escoffier 著 2016年Harry N Abrams 【絶版】◆◆詳細◆◆フランスでの高級ホテル「Hotel Ritz」、その初代料理長オーギュスト・エスコフィエを称えて創立された料理学校エコール・リッツ・エスコフィエフランス料理 レシピ集「良い料理は真の幸福の基礎である」オーギュスト・エスコフィエ(1846-1935)は、近代料理の先駆者であり、パリのリッツ・ホテルの初代総料理長であった。今日、エコール・リッツ・エスコフィエは、この偉大なシェフに敬意を表し、アマチュアから熟練したプロフェッショナルまで、フランス料理の技術を教えている。本書は、エスコフィエとホテル経営者セザール・リッツが大切にしてきた価値観、すなわちプロフェッショナリズム、創造性、そして和やかさを讃えている。肉、魚、野菜、フォアグラ、パスタ、ライス、各国料理、フィンガーフード、デザートなど100のレシピが掲載されている。パリのヴァンドーム広場にあるリッツ・ホテルにある名門校へのオマージュである本書は、単なる参考書ではなく、150年以上にわたって料理人にインスピレーションを与え続けてきた美食家シェフのノウハウと秘訣を提供している◆◆仕様◆◆洋書 英語フランス料理 調理法 フレンチ参考書 レシピ集 教科書ハードカバー26 × 19.5 cm303ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ端に薄ヤケが僅かにあり#本 #フランス料理 #レシピ #ホテルリッツ #エコールリッツエスコフィエ
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:目立った傷や汚れなし
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:レターパック
発送元の地域:兵庫県
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris
エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris
École Ritz Escoffier, Paris: 100 Step-by-Step Recipes from the
École Ritz Escoffier, Paris: 100 Step-by-Step Recipes from the
エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」 by
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エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」 - 洋書
エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」 - 洋書

最新のクチコミ

★★★★★

ディズニーゴールデンコレクションは、子供の寝る前の読み聞かせサイズとしてピッタリの大きさです☆ 絵が可愛らしくて子供もいつも喜んでみています。 楽天ブックスだと1500円以上は送料無料なので便利です。

  • にん358
  • 25歳
  • アトピー
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★★★★★

音量がかなり大きいです 中のページがかなりペラペラです

  • 青髪くん
  • 33歳
  • アトピー
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★★★★★

大好きなヨシタケさんのシリーズを集めようと思って購入。 内容がかわいい♪

  • ダックワーズ3120
  • 41歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

1歳半の娘はこれをみると「あっぷっぷー」と言います(笑)保育園でこの絵が飾ってあって、それを見るたびに指をさすので消費税が上がる前に3冊セットを購入しました。{たるまさんの}がお気に入りでそればかり持ってきては”読んで読んで”とせがみます。

  • 轟GTT
  • 29歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

4歳の娘に購入しました。「あっちゃんあがつく」が好きでずっと大事に読んでたので、こちらも購入してみました。絵もきれいで沢山のお店屋さんがあって楽しいです。何回も読んでるうちに色々な発見もあって、大人も楽しめます!

  • イージー69
  • 37歳
  • アトピー
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購入品