商品の詳細
エコール・リッツ・エスコフィエ料理学校 フランス料理 レシピ集「Escoffier Ritz Paris : 100 Step-by-Step Recipes from the Ritz Paris Culinary School」Ecole Ritz Escoffier 著 2016年Harry N Abrams 【絶版】◆◆詳細◆◆フランスでの高級ホテル「Hotel Ritz」、その初代料理長オーギュスト・エスコフィエを称えて創立された料理学校エコール・リッツ・エスコフィエフランス料理 レシピ集「良い料理は真の幸福の基礎である」オーギュスト・エスコフィエ(1846-1935)は、近代料理の先駆者であり、パリのリッツ・ホテルの初代総料理長であった。今日、エコール・リッツ・エスコフィエは、この偉大なシェフに敬意を表し、アマチュアから熟練したプロフェッショナルまで、フランス料理の技術を教えている。本書は、エスコフィエとホテル経営者セザール・リッツが大切にしてきた価値観、すなわちプロフェッショナリズム、創造性、そして和やかさを讃えている。肉、魚、野菜、フォアグラ、パスタ、ライス、各国料理、フィンガーフード、デザートなど100のレシピが掲載されている。パリのヴァンドーム広場にあるリッツ・ホテルにある名門校へのオマージュである本書は、単なる参考書ではなく、150年以上にわたって料理人にインスピレーションを与え続けてきた美食家シェフのノウハウと秘訣を提供している◆◆仕様◆◆洋書 英語フランス料理 調理法 フレンチ参考書 レシピ集 教科書ハードカバー26 × 19.5 cm303ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ端に薄ヤケが僅かにあり#本 #フランス料理 #レシピ #ホテルリッツ #エコールリッツエスコフィエ
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | レターパック |
発送元の地域: | 兵庫県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris
École Ritz Escoffier, Paris: 100 Step-by-Step Recipes from the
エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」 by
エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」 by
エコールリッツエスコフィエ レシピ集「Escoffier Ritz Paris」 - 洋書
最新のクチコミ
発送もはやく、状態も悪くなく満足です。新品のものと質も値段の差もそんなになかったので新品を購入しても良かったかなと思っています。笑
- wac_se
- 25歳
- アトピー
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購入品
これまで何冊買ったかわかりません 出産祝いに必ず添える一冊です うずらちゃん100%よろこばれます
- yyy9837
- 33歳
- アトピー
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ぐりとぐらのシリーズは、3歳の娘のお気に入りで、寝る前に読めとせがまれます。
- ジュリパパ1967
- 41歳
- アトピー
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子どもが図書館で気に入り購入しました。親も楽しみながら読んでいます。
- masatsugu.o
- 29歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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ぐりとぐらのシリーズは、3歳の娘のお気に入りで、寝る前に読めとせがまれます。
- kinkin7380
- 37歳
- アトピー
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購入品
ぐりとぐらのシリーズは、3歳の娘のお気に入りで、寝る前に読めとせがまれます。
- smithii
- 25歳
- アトピー
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購入品
ディズニーゴールデンコレクションは、子供の寝る前の読み聞かせサイズとしてピッタリの大きさです☆ 絵が可愛らしくて子供もいつも喜んでみています。 楽天ブックスだと1500円以上は送料無料なので便利です。
- ちーず9632
- 33歳
- アトピー
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購入品
幼稚園児には長く遊べる絵本です。厚みも十分あるので破れません。
- rtshio
- 41歳
- アトピー
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購入品
幼稚園児には長く遊べる絵本です。厚みも十分あるので破れません。
- つるマンバ5258
- 29歳
- アトピー
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