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2024-05-17

青花椒ホール、50ｇ 540円×2個、送料210円。ポイント15.5倍、5%Ｐバック。 山椒はいろんな料理によく使うので、ネットで初めて注文してみました。 4/15注文分になります。投稿が遅くなり申し訳ありません<(_ _)> 此方は、中国産の最高級の青花山椒だとの事です。 国産では8ｇ、100円で売っていますね(@_@) 今までは、子供のころからずっと庭にあった大きな山椒の木から、若芽、青山椒、花山椒などをよく採って使っていましたが、5年ほど前に木に虫が入り枯れてしまいました(T_T) 家にあった山椒は赤花で、秋には真っ赤に色づきます。 山椒の収穫は時期が難しく、花山椒は早いと皮が開かず種が残り、遅いと外皮も落ちてしまいます。特に青山椒は、早いと小さいですし、少し遅れると種が硬すぎて使えません。 収穫適期の青山椒の実を佃煮でいくつも1Ｌの瓶詰めにしていろんな料理に使っており、今も冷蔵庫に残っています♪ まだ家族が買ったホールや粉山椒が残っていたのと、小型の製粉機が見つからず、昨日やっと袋を開けて使ってみました(^-^; 今回の青山椒は、ホール(種の外皮)で、通常はスパイスミルを使っていますが、少ししか出ないので料理には使いにくく50ｇを、スパイスミルに入れて、残りを10回ほどに分けて電動ミルで粉にしました。 つ〜んとした、とても爽やかな香りが部屋中に広がります。 山椒は、煮物、焼き物、炒め物、和え物、酢の物、スープなどいろんな料理に使い、特に肉や魚料理には臭みを消すので欠かせません。 今は挽きたてですので、とても香りが良く辛みも強いです。 沢山あるので、大好きな山椒をこれからいろんな料理に、思う存分使えて幸せです(^^♪ 香り豊かな青花山椒有難うございましたm(__)m

• きき4609
• 39歳
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★★★★★

2024-04-04

なかなか以前食べた店の味がするものがなかったがここのは美味しかったです。リピします。

• よっちゃん0606
• 27歳
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★★★★★

2024-05-15

子供がラーメン好きで今回2回目の注文です。 もやしやキャベツを鶏ガラで茹でてラーメンスープを薄めています。

• lovelivelife
• 35歳
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★★

2024-03-21

にんにく大好きなので最高、風味よし。ラーメン、チャーハン、スープ、餃子の下味に使ってます。

• メヒカリ5280
• 23歳
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★★★★★

2024-05-13

商品を受け取りました。ありがとうございます。全盲のプチ料理人です。初めていただきました。おいしいです。TVは見ていないのですが。

• ダンス127
• 31歳
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★★★★★

2024-03-07

自宅でナムル、冷麺、サンマーメン、タンメン、中華そば、焼きそば、チャーハン、中華丼、八宝菜、もやし炒めや野菜炒め等々作りますが、本当に美味しくて重宝し、我が家では欠かせないものになっています。 徳用の袋に入って、スプーンで振り入れるタイプの物は是非無くさないでください！

• さゆゆー
• 39歳
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★★★★★

2024-05-11

美味しい香り高い唐辛子です。勿論、又リピします。

• moka８２４
• 27歳
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