商品の詳細
「PÂTISSIER tradition et innovation」全5巻+基本のハンドブックの6冊セット定価15万円 保管期間2年書店では売っておりません。完全非売品です趣旨に賛同したMOFやルレ・デセー ルのメンバーなど多くのトップ・パティシエが、欧米各国と日本から誌面に参加。世界各国の一流シェフのレシピ集です。基礎から応用まですべて掲載されております。 1 アントルメ 2 プティガトー 3 焼菓子 4 コンフィズリー、ボンボン、グラス 5 アシェットデセール 一通りのことは全て掲載されております。パティシエの方にオススメです。基本から応用まで幅広く記載されています‼︎特長◎わかりやすいジャンル別編集◎使いやすいきめ細かな索引◎美しい写真、堅牢な造本◎巻末に丁寧な用語集を収録◎国内の現役パティシエと製菓業界に関わる すべてのプロ必見の書 ◎世界の洋菓子をホットな現地取材で。◎注目のスポット紹介など耳寄り最新情報もいち早く。◎日本の最前線をクローズアップ。◎収録作品にルセットつき。今回撮り下ろした収録作品には、1点ごとにそれぞれのパティシエによるルセットが添えられます。フランス語、英語は原文表記に日本語訳付き。簡潔かつ的確なプロレベルのルセットです。 ◎洋菓子の歴史など、必須知識も収録。日本におけるパティシエの草分け的存在、吉田菊次郎氏が本書に特別に書き下ろした「洋菓子の世界史」は、パティシエとして知っておきたい基本的な事柄をまとめた、氏ならではのわかりやすい読み物。お菓子スイーツケーキパティシエフランス料理フランス菓子デザートデセールレシピ参考書教材専門書本購入後ほぼ開いてない為、新品同様の状態ですが、自宅、素人保管のため、多少の汚れ、カバー部分に傷、埃被りがあります。ご理解いただける方でお願いいたします。
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | らくらくメルカリ便 |
発送元の地域: | 埼玉県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
パティシエ トラディション エ イノヴァシオン 全6巻+別冊 全6巻 - 参考書
パティシエ トラディション エ イノヴァシオン 全6巻+別冊 全6巻 - 参考書
パティシエ トラディション エ イノヴァシオン 全6巻+別冊 全6巻 - 参考書
Nihongo Bunkei Ziten | KUROSIO PUBLISHERS LEARNING JAPANESE WEB
在庫僅少パティシエ トラディション エ イノヴァシオン 全6巻+別冊 全
最新のクチコミ
丁寧かつ迅速な発送ありがとうございました!
- みき12079985
- 25歳
- アトピー
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子どもと一緒に歌って楽しんでいます。ギターコードが付いていると更に嬉しいのですが。
- くまえ0206
- 33歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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近くに書店がないので配送付きはありがたい。本の内容は2歳児には無理なようでした。
- tokujyo
- 41歳
- アトピー
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とても良い!さいこうです!次回も楽しみです!
- シノチー
- 29歳
- アトピー
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今、息子は実際のダンゴムシにもはまっており、公園等でもダンゴムシをさがして喜んでいます。 この時期、この本は息子にとっては大ヒットでした! しかし、ダンゴムシがあまりにもリアルなため、ママにとってはちょっと気持ち悪い部分もあるみたいです! ちっちゃい男の子で虫好きにはお勧めです! ママの反応には注意が必要ですが・・・
- bow911jp2005
- 37歳
- アトピー
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丁寧かつ迅速な発送ありがとうございました!
- たいすい
- 25歳
- アトピー
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子供用に購入。子供が非常に気に入っています。こういう絵本はいいですね。
- izumonekasan
- 33歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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5歳児用に購入しました。 平仮名は何とか読めるのですが、カタカナはもうちょっと。 この本は、カタカナにもふり仮名が降ってあるので、何とか自力で読んでいます。 今までは、「読んで〜」と本を持ってきていましたが、今回は持ってこなくなったので、楽になりました。
- uro-muro
- 41歳
- アトピー
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孫の誕生日プレゼントで購入しました。 昔、子供に買ってあげた記憶がありますが再購入です。 懐かしかったです。孫も喜んでいます。
- とんちゃんママ0327
- 29歳
- アトピー
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