商品の詳細
『モンシェフ アランシャペルーミヨネーから神戸へー』長年、手元に置き、持ち歩いています。日本のフランス料理にとって、とても貴重な一冊かと思います。画像を参照いただき、是非、また読み活かしていただけたらうれしく思います。著者：上柿元勝発行所：三洋出版貿易㈱発行日：1984年3月30日 ページ数：182定価：4,800円状態：・カバーに経年による日焼けがあります。・見開き タイトルページに、上柿元勝氏の直筆サインがあります。 そのすぐ下に、小さな薄いシミがあります。 不衛生なものではありません。・他、本自体はとても良い状態です。 書き込みや汚れシミ、開きぐせや折れ跡、ありません。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>ビジネス・経済 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
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| 配送の方法: | らくらくメルカリ便 |
| 発送元の地域: | 岐阜県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
初版『モン シェフ アラン シャペル』上柿元勝 フランス料理
初版『モン シェフ アラン シャペル』上柿元勝 フランス料理
初版『モン シェフ アラン シャペル』上柿元勝 フランス料理
初版『モン シェフ アラン シャペル』上柿元勝 フランス料理
初版『モン シェフ アラン シャペル』上柿元勝 フランス料理
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構造改革の必要性を強く唱えていた著者が、本書で自戒の念をこめて「転向」を表明した。大御所経済学者の告白でもあり、経済論壇において、衝撃的な出来事として大きな話題となっている。 著者は、日本企業の優れた点について、８０年代から主張していた。バブル崩壊後の９０年代に、日本企業の欠点ばかりが目立ち、日本経済全体が沈滞した頃、構造改革を訴えた。そして、構造改革に際し手本としたアメリカ経済の構造が揺らいだ今、日本がアメリカの真似ばかりしていては駄目なのだというメッセージが本書にはある。従来からある日本の優れた点を強調した部分は見逃せないところだ。 短期的な利益より信義を重んじる日本的経営や、長期的雇用を中心とした日本型雇用システムが、日本人の気質に合っていたことを著者は本書で再確認している。しかし、それらがバブル崩壊後に否定され、構造改革によって損なわれたことを著者は憂えているのだ。 批判の対象となっているアメリカ経済といっても、レーガン政権以降の新自由主義的な経済構造が行き過ぎていただけのことである。本書は、反米感情を露わにしたものではなく、資本主義や近代経済学を全面否定したわけでもない。日本人の気質に合った日本にふさわしい経済構造の構築の必要性を訴えかけている。
- haruru86
- 29歳
- アトピー
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