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オーストラリア最大手の有機穀物専門製粉企業キアラピュアフーズ社製粉したひよこ豆粉です。
オーストラリア産の有機べサン粉。パン、お菓子、餃子の皮、フライの衣など幅広い用途に。グルテンは含みません。
食物繊維やビタミンB群が豊富です。

小麦粉・卵の代用として、お菓子やパン作り・天ぷら粉として
使用することができます。水で練って、ジャガイモの代用として
コロッケなどの具材にも応用できます。

JAS有機認定、ACO認定食品。

名称:有機ひよこ豆粉
原材料名:有機ひよこ豆
内容量:400g
賞味期限:別途商品ラベルに記載
保存方法:直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
原産国:オーストラリア
輸入者:ドクタージャパン株式会社 東京都新宿区神楽坂1-1三幸ビル5F

粉末になっているので、フムスが簡単に作れます。
フムスはディップとして、魚や肉、野菜・豆腐などにつけても美味しくいただけます。
フムスはひよこ豆をペーストにしたトルコやギリシアなどの伝統料理です。

フムスの作り方(レシピ)

材料
・オーガニック 有機ひよこ豆粉 30g
・水 300ml
・塩 小さじ1
・レモン汁 大さじ2
・クミン 小さじ1 (又はクミン入りカレー風味ミックススパイス等)
・オリーブオイル 大さじ1.5
・すりごま 大さじ1.5
・ブラックペッパー 適量
・にんにく ひとかけ

1.ボウルに水を入れ、泡だて器で混ぜながらひよこ豆粉と塩1/2を少しづつ入れ溶かしていきます。
2.鍋にオリーブオイルを敷き(分量外)みじん切りしたにんにくを弱火で炒めます。
3.にんにくが焦げる直前で1.を入れ、ダマにならないよう混ぜながら火を通します。
重くなってきたら、火から下ろしボウルへ移します。
4.3.にレモン汁、オリーブオイル、すりごま、塩1/2を入れてよく混ぜます。最後に胡椒で味を調えて出来上がり。




※本製品ラインでは、小麦・卵・そば・大豆・乳製品を含む製品を生産しています。
※開封後は吸湿虫害を防ぐ為、袋口を閉めて冷蔵庫で保管しお早めにご使用ください。
※臭いの強いもののそばを避けて保存してください。

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坂上 賢治

NEXT MOBILITY&MOTOR CARS編集長。日刊自動車新聞を振り出しに自動車産業全域の取材活動を経て同社出版局へ。コンシューマー向け媒体(発行45万部)を筆頭に環境&リサイクル紙、車両ケア&整備ビジネス専門誌等の創刊誌編集長を歴任。独立後は一般誌、Web媒体上でジャーナリスト活動を重ね30年半ば。2015年より自動車情報媒体のMOTOR CARS編集長、2017年より自動車ビジネス誌×WebメディアのNEXT MOBILITY 編集長。

松下次男

1975年日刊自動車新聞社入社。編集局記者として国会担当を皮切りに自動車販売・部品産業など幅広く取材。その後、長野支局長、編集局総合デスク、自動車ビジネス誌MOBI21編集長、出版局長を経て2010年論説委員。2011年から特別編集委員。自動車産業を取り巻く経済展望、環境政策、自動運転等の次世代自動車技術を取材。2016年独立し自動車産業政策を中心に取材・執筆活動中。

間宮 潔

1975年日刊自動車新聞社入社。部品産業をはじめ、自動車販売など幅広く取材。また自動車リサイクル法成立時の電炉業界から解体現場までをルポ。その後、同社の広告営業、新聞販売、印刷部門を担当、2006年に中部支社長、2009年執行役員編集局長に就き、2013年から特別編集委員として輸送分野を担当。2018年春から独立、NEXT MOBILITY誌の編集顧問。

片山 雅美

日刊自動車新聞社で取材活動のスタートを切る。同紙記者を皮切りに社長室支社統括部長を経て、全石連発行の機関紙ぜんせきの取材記者としても活躍。自動車流通から交通インフラ、エネルギー分野に至る幅広い領域で実績を残す。2017年以降は、佃モビリティ総研を拠点に蓄積した取材人脈を糧に執筆活動を展開中。

中島みなみ

(中島南事務所/東京都文京区)1963年・愛知県生まれ。新聞、週刊誌、総合月刊誌記者(月刊文藝春秋)を経て独立。規制改革や行政システムを視点とした社会問題を取材テーマとするジャーナリスト。

山田清志

経済誌「財界」で自動車、エネルギー、化学、紙パルプ産業の専任記者を皮切りに報道分野に進出。2000年からは産業界・官界・財界での豊富な人脈を基に経済ジャーナリストとして国内外の経済誌で執筆。近年はビジネス誌、オピニオン誌、経済団体誌、Web媒体等、多様な産業を股に掛けて活動中。

佃 義夫

1970年日刊自動車新聞社入社。編集局記者として自動車全分野を網羅して担当。2000年出版局長として「Mobi21」誌を創刊。取締役、常務、専務主筆・編集局長、代表取締役社長を歴任。2014年に独立し、佃モビリティ総研を開設。自動車関連著書に「トヨタの野望、日産の決断」(ダイヤモンド社)など。執筆活動に加え講演活動も。

熊澤啓三

株式会社アーサメジャープロ エグゼクティブコンサルタント。PR/危機管理コミュニケーションコンサルタント、メディアトレーナー。自動車業界他の大手企業をクライアントに持つ。日産自動車、グローバルPR会社のフライシュマン・ヒラード・ジャパン、エデルマン・ジャパンを経て、2010年にアーサメジャープロを創業。東京大学理学部卒。

福田 俊之

1952年東京生まれ。産業専門紙記者、経済誌編集長を経て、99年に独立。自動車業界を中心に取材、執筆活動中。著書に「最強トヨタの自己改革」(角川書店)、共著に「トヨタ式仕事の教科書」(プレジデント社)、「スズキパワー現場のものづくり」(講談社ピーシー)など。